En la economía, el sector
primario es aquel que obtiene la riqueza directamente de la tierra o el mar, de
donde obtiene las materias primas que sirven de base a la industria y nos
provee de lo necesario para la alimentación. Por eso la caza, pesca,
recolección y cultivo fueron las primeras actividades de subsistencia de los
primeros seres humanos…y lo siguen siendo.
Es por ello que resulta que, con
muy pocas excepciones, todos los países del globo producen alimentos. Unos son
más autosuficientes que otros, pero, como podrá comprobarse en este artículo, cada
uno de ellos se destaca en, al menos, algún rubro, sin importar cuán pequeño
sea, cuán escasa sea su población o cuán distante se encuentre.
Sea por tradición cultural, por
condiciones climatológicas específicas o por una política agropecuaria o
pesquera enfocada en que así sea, cada nación se abre paso en los mercados
internacionales con uno o varios productos que les permiten, no solo satisfacer
la demanda interna, sino también exportarlos y producir divisas con ello.
Para hacer este análisis tomamos
en cuenta las estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO)[1]
y las compilaciones realizadas por IndexMundi[2]
y AtlasBig[3].
Los países mayores productores
A continuación, presentamos la
lista de los distintos países que producen algún rubro gracias al cual se
destacan entre los 20 mayores productores (identificando hasta tres de los más
importantes). Hay cerca de 60 países que no aparecen en esta lista debido al
hecho de que su agricultura y pesca son muy precarias o inexistentes, por lo
que las cantidades que producen en los distintos productos no les permiten
estar en los primeros 20 a nivel global. Veamos:
|
PAÍS |
Producto #1 |
Producto #2 |
Producto #3 |
|
Afganistán |
Almendra (14to) |
|
|
|
Albania |
Higo (10mo) |
Oliva (20mo) |
|
|
Alemania |
Centeno |
Cebada (3ro) |
Leche de vaca (4to) |
|
Angola |
Yuca (8vo) |
Guineo (9no) |
Batata (8vo) |
|
Arabia Saudita |
Dátil (2do) |
Leche de camello (5to) |
|
|
Argelia |
Gandul (5to) |
Albaricoque (5to) |
Higo (5to) |
|
Argentina |
Menta (2do) |
Soya (3ro) |
Semilla de Girasol (3ro) |
|
Australia |
Garbanzo (2do) |
Carne de oveja (2do) |
Carne de res (5to) |
|
Austria |
Remolacha (17mo) |
|
|
|
Azerbaiyán |
Avellana (3ro) |
Higo (16to) |
|
|
Bangladesh |
Leche de cabra (2do) |
Ajo (3ro) |
Arroz (4to) |
|
Bielorrusia |
Triticale (3ro) |
Centeno (5to) |
|
|
Bélgica |
Pera (8vo) |
Linaza (13ro) |
|
|
Benín |
Ñame (4to) |
Cajuil (5to) |
Algodón (12do) |
|
Bolivia |
Quínoa (2do) |
Castaña (3ro) |
Soya (10mo) |
|
Brasil |
Soya |
Caña de Azúcar |
Café |
|
Bulgaria |
Menta (4to) |
Arándano (20mo) |
|
|
Burkina Faso |
Nuez de karité (3ro) |
Mijo (8vo) |
Maní (20mo) |
|
Burundi |
Batata (14to) |
Guineo (15to) |
|
|
Camboya |
Yuca (10mo) |
Arroz (10mo) |
|
|
Camerún |
Plátano (3er) |
Taro (3ro) |
Cacao (5to) |
|
Canadá |
Lenteja |
Avena (2do) |
Arándano (2do) |
|
Chad |
Maní (7mo) |
Mijo (10mo) |
Algodón (19no) |
|
Chile |
Salmón (2do) |
Ciruela (4to) |
Uva (9no) |
|
China |
Arroz |
Trigo |
Cebolla |
|
Colombia |
Café (3ro) |
Aguacate (4to) |
Plátano (4to) |
|
Comoras |
Clavo (4to) |
Canela (11ro) |
|
|
Congo, República Democrática del |
Plátano |
Yuca (3ro) |
Papaya (7mo) |
|
Corea del Norte |
Cebolla (13ro) |
Tabaco (14to) |
Manzana (16to) |
|
Corea del Sur |
Repollo (4to) |
Carne de pato (4to) |
Ajo (4to) |
|
Costa Rica |
Piña |
Guineo (11ro) |
Café (15to) |
|
Costa de Marfil |
Cacao |
Ñame (3ro) |
Cajuil (3ro) |
|
Cuba |
Papaya (9no) |
Caña de azúcar (14to) |
|
|
Dinamarca |
Arenque (3ro) |
Salmón (11ro) |
Cebada (11ro) |
|
Dominica |
Canela (9no) |
|
|
|
Ecuador |
Camarón (2do) |
Quínoa (3ro) |
Guineo (5to) |
|
Egipto |
Dátil |
Higo (2do) |
Alcachofa (2do) |
|
El Salvador |
Café (16to) |
|
|
|
Emiratos Árabes Unidos |
Limón (10mo) |
|
|
|
España |
Oliva |
Melocotón (2do) |
Almendra (2do) |
|
Estados Unidos |
Maíz |
Carne de pollo |
Leche de vaca |
|
Etiopía |
Sorgo (3ro) |
Leche de camello (4to) |
Café (5to) |
|
Filipinas |
Coco (2do) |
Piña (2do) |
Plátano (3er) |
|
Finlandia |
Arenque (4to) |
Avena (5to) |
Salmón (12do) |
|
Francia |
Cebada (2do) |
Vino (2do) |
Gandul (3ro) |
|
Georgia |
Menta (8vo) |
|
|
|
Ghana |
Ñame (2do) |
Cacao (2do) |
Plátano (2do) |
|
Granada |
Canela (7mo) |
|
|
|
Grecia |
Oliva (5to) |
Melocotón (4to) |
Kiwi (5to) |
|
Guadalupe |
Vainilla (9no) |
|
|
|
Guatemala |
Nuez moscada (2do) |
Guineo (7mo) |
Caña de azúcar (9no) |
|
Guinea |
Cacao (17mo) |
Maní (18vo) |
|
|
Guinea-Bissau |
Cajuil (8vo) |
|
|
|
Haití |
Aguacate (16to) |
|
|
|
Honduras |
Café (6to) |
|
|
|
Hungría |
Carne de pato (5to) |
Maíz (17mo) |
Miel (16to) |
|
India |
Mijo |
Garbanzo |
Jengibre |
|
Indonesia |
Coco |
Canela |
Atún |
|
Irán, República Islámica del |
Pistacho |
Nuez (3ro) |
Almendra (3ro) |
|
Iraq |
Dátil (5to) |
Berenjena (14to) |
|
|
Irlanda |
Salmón (9no) |
Leche de vaca (20mo) |
|
|
Islandia |
Arenque (2do) |
Bacalao (3ro) |
Salmón (10mo) |
|
Islas Feroe |
Salmón (5to) |
|
|
|
Islas Salomón |
Coco (13ro) |
|
|
|
Israel |
Pomelo (6to) |
Limón (7mo) |
|
|
Italia |
Vino |
Alcachofa |
Uvas (2do) |
|
Japón |
Espinaca (4to) |
Cebolla (4to) |
Mandarina (5to) |
|
Jordania |
Menta (5to) |
Oliva (12do) |
|
|
Kazajstán |
Cártamo |
Linaza |
Melón (5to) |
|
Kenia |
Leche de camello (2do) |
Té (3ro) |
Espinaca (5to) |
|
Kirguistán |
Legumbre (5to) |
Grosella (5to) |
|
|
Laos |
Tabaco (17mo) |
|
|
|
Letonia |
Arándano (19no) |
|
|
|
Libia |
Oliva (14to) |
Cebolla (16to) |
Higo (18vo) |
|
Líbano |
Almendra (15to) |
Oliva (16to) |
|
|
Madagascar |
Vainilla |
Nuez moscada (3ro) |
Canela (5to) |
|
Malasia |
Coco (10mo) |
Huevo (11ro) |
|
|
Malawi |
Batata (2do) |
Mango (8vo) |
Yuca (11ro) |
|
Malí |
Nuez de karité (2do) |
Cebolla (2do) |
Leche de camello (3ro) |
|
Marruecos |
Menta |
Oliva (3ro) |
Higo (3ro) |
|
México |
Aguacate |
Limón (2do) |
Frambuesa (2do) |
|
Moldavia |
Nueces (8vo) |
|
|
|
Mozambique |
Legumbre (3ro) |
Yuca (9no) |
Tabaco (12do) |
|
Myanmar |
Habichuela |
Ajonjolí (2do) |
Carne de pato (2do) |
|
Nepal |
Lenteja (5to) |
Jengibre (4to) |
Leche de búfalo (5to) |
|
Nicaragua |
Café (12do) |
|
|
|
Níger |
Mijo (2do) |
Cebolla (3ro) |
Sorgo (10mo) |
|
Nigeria |
Ñame |
Nuez de karité |
Yuca |
|
Noruega |
Salmón |
Arenque |
Bacalao (2do) |
|
Nueva Zelanda |
Kiwi (2do) |
Carne de oveja (3ro) |
|
|
Países Bajos |
Atún (7mo) |
Arándano (9no) |
|
|
Pakistán |
Leche de búfalo (2do) |
Garbanzo (5to) |
Caña de azúcar (5to) |
|
Papúa Nueva Guinea |
Vainilla (4to) |
Coco (7mo) |
|
|
Paraguay |
Soya (6to) |
Carne de res (17mo) |
|
|
Perú |
Quínoa |
Arándano (3ro) |
Aguacate (3ro) |
|
Polinesia Francesa |
Vainilla (10mo) |
|
|
|
Polonia |
Centeno (2do) |
Avena (3ro) |
Manzana (4to) |
|
Portugal |
Oliva (7mo) |
Arándano (8vo) |
Tomate (15to) |
|
Reino Unido |
Legumbre (2do) |
Grosella (3ro) |
Salmón (3ro) |
|
República Centroafricana |
Ñame (7mo) |
|
|
|
República Checa |
Remolacha (15to) |
Cebada (17mo) |
|
|
República Dominicana |
Cacao orgánico |
Aguacate (2do) |
Papaya (2do) |
|
Rumania |
Ciruela (2do) |
Semilla de girasol (4to) |
Maíz (9no) |
|
Rusia |
Cebada |
Avena |
Frambuesa |
|
Ruanda |
Batata (11ro) |
Guineo (14to) |
|
|
Santo Tomé y Príncipe |
Canela (8vo) |
|
|
|
Senegal |
Mijo (9no) |
Maní (10mo) |
|
|
Serbia |
Frambuesa (3ro) |
Ciruela (3ro) |
|
|
Seychelles |
Canela (10mo) |
|
|
|
Sierra Leona |
Cacao (11ro) |
|
|
|
Siria, República Árabe de |
Leche de oveja (4to) |
Pistacho (4to) |
|
|
Somalia |
Leche de camello |
|
|
|
Sri Lanka |
Coco (4to) |
Té (4to) |
Canela (4to) |
|
Sudáfrica |
Limón (9no) |
Naranja (13ro) |
|
|
Sudán |
Ajonjolí |
Leche de cabra (3ro) |
|
|
Suecia |
Avena (11ro) |
|
|
|
Suiza |
Grosella (4to) |
Arándano (18vo) |
|
|
Tailandia |
Yuca (2do) |
Caña de Azúcar (3ro) |
Limón (20mo) |
|
Taiwán |
Papaya (16to) |
|
|
|
Tanzania |
Clavo (3ro) |
Habichuela (5to) |
Batata (4to) |
|
Tayikistán |
Algodón (16to) |
Sandía (16to) |
|
|
Timor Oriental |
Canela (6to) |
|
|
|
Togo |
Ñame (5to) |
Cacao (13ro) |
|
|
Tonga |
Vainilla (7mo) |
|
|
|
Túnez |
Cebolla (6to) |
Oliva (8vo) |
|
|
Turkmenistán |
Algodón (15to) |
|
|
|
Turquía |
Albaricoque |
Higo |
Cereza |
|
Ucrania |
Semilla de girasol |
Calabaza (2do) |
Papa (4to) |
|
Uganda |
Batata (5to) |
Café (8vo) |
Vainilla (8vo) |
|
Uruguay |
Carne de res (16to) |
|
|
|
Uzbekistán |
Zanahoria (2do) |
Albaricoque (2do) |
Cereza (4to) |
|
Vanuatu |
Coco (14to) |
|
|
|
Venezuela |
Papaya (8vo) |
Aguacate (9no) |
Cebolla (15to) |
|
Vietnam |
Cajuil |
Café (2do) |
Pimienta negra (2do) |
|
Zambia |
Tabaco (7mo) |
|
|
|
Zimbabue |
Tabaco (4to) |
|
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Fuente: Elaboración propia con datos
de FAOSTAT, INDEX MUNDI y ATLAS BIG
Lo primero que llama la atención es que las naciones que son las más grandes productoras del mundo en muchos productos diferentes, como Brasil (soya, caña de azúcar, café), China (arroz, trigo, cebolla), Estados Unidos (maíz, carne de pollo, leche de vaca), India (mijo, garbanzo, jengibre), Indonesia (coco, canela, atún), Nigeria (ñame, nuez de karité, yuca), Rusia (cebada, avena, frambuesa) y Turquía (albaricoque, higo, cereza), son todas de gran tamaño y población, y son la mayoría miembros del G20, con la única excepción de Nigeria.
 |
| Brasil es una potencia mundial en varios tipos de cultivo |
También podemos destacar que pequeñas naciones han sabido descollar como los más grandes productores de determinados rubros, como Costa Rica (mayor productor mundial de piña y 11ro en guineo, con solo 51.000 km² y 5 millones de habitantes) y República Dominicana (mayor productor mundial de cacao orgánico y 2do en aguacate y papaya, con solo 48.000 km² y 11 millones de habitantes). Además de estos dos países pertenecientes a la misma región junto a Brasil, de Latinoamérica se destacan como grandes productores: Argentina (3ro en soya), Bolivia (2do en quínoa), Chile (2do en salmón), Colombia (3ro en café), Ecuador (2do en camarón), Guatemala (2do en nuez moscada), México (1ro en aguacate y 2do en limón y frambuesa) y Perú (1ro en quínoa y 3ro en arándano y aguacate).
 |
| República Dominicana es el mayor productor de cacao orgánico en el mundo |
Otras tan o más pequeñas, han logrado estar entre los 20 mayores productores: Albania (10mo en higo, 28.000 km² y 3 millones de habitantes), Bélgica (8vo en pera, 30.000 km² y 11 millones de habitantes), Burundi (14to en batata, 27.000 km² y 11 millones de habitantes), Dinamarca (3ro en arenque, 43.000 km² y 5.8 millones de habitantes), El Salvador (16to en café, 21.000 km² y 6 millones de habitantes), Guinea-Bissau (8vo en cajuil, 36.000 km² y 1.6 millones de habitantes), Haití (16to en aguacate, 27.000 km² y 11 millones de habitantes), Islas Salomón (13ro en coco, 28.000 km² y 642 mil habitantes), Israel (6to en pomelo, 22.000 km² y 9 millones de habitantes), Líbano (15to en almendra, 10.000 km² y 6 millones de habitantes), Moldavia (8vo en nueces, 33.000 km² y 3.5 millones de habitantes), Países Bajos (7mo en atún, 41.000 km² y 17 millones de habitantes), Ruanda (11ro en batata, 26.000 km² y 12 millones de habitantes), Suiza (4to en grosella, 41.000 km² y 8.6 millones de habitantes), Taiwán (16to en papaya, 36.000 km² y 23 millones de habitantes), Timor Oriental (6to en canela, 14.000 km² y 1.2 millones de habitantes) y Vanuatu (14to en coco, 12.000 km² y 266 mil habitantes).
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| Israel es el 6to productor de pomelo en todo el mundo |
Más impresionante aún son los casos de pequeñísimos países insulares que han logrado altos niveles de producción en varios productos, colocándose entre los 20 mayores: Comoras (4to en clavo, 1.800 km² y 720 mil habitantes), Dominica (9no en canela, 751 km² y 70 mil habitantes), Granada (7mo en canela, 344 km² y 109 mil habitantes), Guadalupe (9no en vainilla, 1.628 km² y 403 mil habitantes), Islas Feroe (5to en salmón, 1.393 km² y 48 mil habitantes), Polinesia Francesa (10mo en vainilla, 4.000 km² y 274 mil habitantes), Santo Tomé y Príncipe (8vo en canela, 964 km² y 210 mil habitantes), Seychelles (10mo en canela, 455 km² y 98 mil habitantes) y Tonga (7mo en vainilla, 747 km² y 100 mil habitantes).
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| Granjas de salmón en Islas Feroe (5to productor mundial) |
Definitivamente, vuelve a quedar
demostrado que una nación puede llegar a sobresalir y ser tan grande como lo sea su voluntad de esforzarse y aprovechar al máximo los recursos con los que
cuenta. En especial cuando hablamos de producir lo único que satisface la más
básica de las necesidades, la alimentación.